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Nel nome di Italia Tartufi c’è racchiusa tutta la storia di una famiglia dedita da sempre alla ricerca di tartufi. Le origini raccontano di nonno Tarquinio che, mosso dalla passione per la ricerca del prelibato tubero, ogni mattina partiva con il suo cane Ufo per boschi di querce e pioppi.
Ogni scoperta era per lui una festa, certo che al rientro a casa, la moglie Italia sarebbe stata felice di preparare il pranzo conviviale per figli e nipotini.
Italia Tartufi vuole poter raccontare tutta questa storia, racchiudendola all’interno del nome aziendale.
Italia Tartufi è così la fusione di Italia, Tarquinio e Ufo, nome scelto per rivivere i ricordi di famiglia proiettati verso una nuova ed affascinante avventura.
Comunemente per tartufo si intende il solo corpo fruttifero ipogeo che viene individuato con l’aiuto di cani e raccolto a mano. Il tartufo è un alimento estremamente pregiato e ricercato, molto costoso.
Formaggio misto con scaglie di tartufo estivo.
Un formaggio artigianale con un gusto in più, un sapore unico.
Peso Netto: 400 gr circa.
Confezione: sottovuoto.
Scadenza: 1 anno.
Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto. Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa tra +2° / +7° C.
Ideale: antipasti, primi e secondi piatti.
Abbinamenti: Servire in un tagliere, accompagnato con salumi artigianali, finocchiona o del pecorino di fossa. In alternativa, può essere gustato alla piastra e servito con verdure grigliate; oppure, tagliato a scaglie sopra primi piatti come tagliatelle, polenta o gnocchi.
- con un ottimo vino spumante
- utilizzato nel ripieno di crostata salata con crauti e funghi
katia quagliano
Gennaio 9, 2015Mai assaggiato un tartufo mi piacerebbe poterlo fsre
Francesca Ferzini
Febbraio 2, 2015Adoro il tartufo…curiosa di assaggiare questo formaggio….Acquolinaaaaa
Sparkles and caramels
Febbraio 2, 2015fidati è una squisitezza!!!